Inline kontrola kvality ve vaší potravinářské výrobě

Více než 30 % všech měření souvisejících s kvalitou procesů se vztahuje k měření pH. Zatímco se tento parametr často používá k monitoringu chuti a konzistence, jeho primární využití spočívá v zajišťování správných úrovní pH v okyselených potravinářských výrobcích k bezpečnostním účelům.

Naše expertíza v předmětném oboru

K dalším příkladům náleží: monitoring rychlosti fermentace nebo určení okamžiku dokončení kvašení, detekce kontaminace stopovým množstvím kapaliny užívané k čištění CIP před balením či plněním do láhví, sledování hodnoty pH k zajištění skladovatelnosti koncového výrobku. Společnost Endress+Hauser nabízí široký sortiment senzorů pH od skleněných elektrod a smaltových senzorů až po neskleněné senzory ISFET.

• Spolehněte se na skleněné senzory, jako například Memosens CPS171D, pro účely přesných měření a rychle se měnících hodnot pH.
• Smaltový senzor Ceramax CPS341D splňuje nejvyšší nároky na přesnost měření v případě velmi lepkavých nebo viskózních médií, například majonézy, a současně poskytuje optimální dlouhodobou stabilitu a má nejnižší požadavky na údržbu.
• Neskleněný senzor ISFET Memosens CPS77D lze využívat bez obav o kontaminaci výrobků pro finální kontroly pH ve výrobě.

Pro sledování a kontrolu trvalé kvality produktu se musí přesně měřit jeho hustota. Pro určení koncentrace se hodnoty hustoty převádějí na různé jednotky, jako například Brix, Baume, API, Plato nebo alkohol.

Naše expertíza v předmětném oboru

Hustotu média lze průběžně (inline) sledovat a kontrolovat v širokém spektru různých aplikací a výrazně tak snížit náročnost těchto činností oproti pravidelnému vzorkování a laboratorním analýzám. Společnost Endress+Hauser nabízí různé fyzikální principy měření.

• Měřte hustotu/koncentraci s vynikající přesností pomocí přístroje Proline Promass Q 300. Tento průtokoměr je optimalizován pro aplikace v kapalinách, kde je předpokládána přítomnost plynu ve formě bublin.
• Vibrační technologie nabízí přesné měření hustoty v nádržích. Hygienická konstrukce a cenově výhodná instalace s až pěti místy měření řízenými jediným přepočítávačem hustoty FML621.

Měření barvy a zákalu mají zásadní důležitost pro výslednou kvalitu a chuť v případě jedlých olejů, nápojů, piva, vína a melas. Jsou využívána v širokém spektru aplikací, jako například monitoring odtoku, odstraňování zakalujících látek ze surového oleje, detekce výrobních ztrát v mlékárnách nebo při jednoduché separaci fází.

Naše expertíza v předmětném oboru

Realizace těchto aplikací a procesů vyžaduje soustavný monitoring kritických parametrů, kterými jsou barva a zákal. Společnost Endress+Hauser nabízí široké spektrum optických senzorů určených pro specifické nároky jednotlivých aplikací.

• Přesné inline měření barvy v kapalinách ve viditelné oblasti elektromagnetického spektra pomocí našeho barevného senzoru OUSAF22, který měří i ty nejdrobnější změny barvy k zajištění vynikající kvality koncového výrobku.
• Inline senzor zákalu OUSTF10 se používá k měření nerozpuštěných látek, emulzí a nemísitelných tekutin v procesních kapalinách.
• Hygienický senzor absorbance OUSAF11 se využívá k separaci fází nebo k zaručení toho, aby byla v procesu přítomna správná kvalita mléka. Je vhodný také k okamžité detekci produktu v roztocích na čištění CIP a v odtoku nebo k detekci netěsnosti média ve vedeních chladicí kapaliny.

Měření vodivosti je schopné zajišťovat včasnou detekci kontaminace v důsledku nedokonale propláchnutých vedení nebo netěsných ventilů. To usnadňuje brzké odhalení zdroje problému a předchází přenesení kontaminace do koncového výrobku.

Naše expertíza v předmětném oboru

Společnost Endress+Hauser poskytuje spolehlivé a přesné přístroje pro všechny rozsahy a podmínky měření, jako například cykly čištění CIP nebo hygienické procesy. Získejte výhody plynoucí z širokého sortimentu senzorů a převodníků.

• Digitální senzor vodivosti Indumax CLS54D nemá na trhu konkurenci, když je zapotřebí rychlá odezva a nejvyšší přesnost.
• Zvolte kompaktní přístroj na měření vodivosti Smartec CLD18 pro aplikace, kde je zapotřebí toroidní měření a kde je výhodné použít integrovaný převodník.
• Použijte digitální čtyřelektrodový senzor vodivosti Memosens CLS82D pro hygienické aplikace, které musí pokrývat široký rozsah měření, jako například separace fází nebo proces kvašení.

Inline měření na principu Ramanovy spektroskopie poskytuje hluboké porozumění chemickému složení ve vašem procesu, aniž by bylo zapotřebí odebírat vzorky pro účely laboratorní analýzy. Ramanova spektroskopie je schopna monitorovat několik různých hledisek kvality výrobku pomocí jediné sondy a umožňuje tak realizovat korekce procesu a rychlejší uvolnění produktu k dalšímu kroku zpracování.

Naše expertíza v předmětném oboru

Začlenění nástrojů procesní analytické technologie (PAT), jako například Ramanovy spektroskopie, do procesu během počátečních fází vývoje procesu pomůže zajišťovat trvalou kvalitu výrobků a procesu. Díky prokázané spolehlivosti a opakovatelnosti našich technologií a díky podpoře při zajišťování shody s předpisy dosahujeme již 30 let úspěchů při zdokonalování procesů u našich zákazníků s využitím implementace přístrojů Kaiser Raman.